嘉義東石烤蚵美食餐廳，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石烤蚵推薦
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石隱藏美食dcard推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石烤蚵一日遊

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石烤蚵必吃皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石漁港景點配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

雪霸國家公園管理處公告 新聞來源：雪霸國家公園／2007-09-18 雪霸國家公園管理處-「韋帕颱風」緊急應變中心於96年9月17日08：00成立,並公告自即刻起暫時停止入山入園從事各項活動.

旅遊新聞02

妖怪村魔神祭　來場妖怪們的嘉年華會吧！ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2015-06-26 ＊專屬於妖怪們的「魔神祭」慶典、一場盛大的裝扮嘉年華會，今年夏天，即將在溪頭妖怪村內熱鬧展開！   每天夏天，位於溪頭的松林町妖怪村內就會舉辦一連串的慶典活動，帶領民眾回顧溪頭村民的早期生活，今年再度以魔神仔–「黑斜素」為主角，加入了妖怪大遊行、妖怪大集合、COSPLAY裝扮活動，從6月27日開始，為期兩個月的妖怪嘉年華即將HIGH翻溪頭！ 今年擴大舉辦「妖怪嘉年華活動」，不但時間延長至農曆七月初一鬼門開，還特別在8月14日的「妖怪假面嘉年華」舉辦太鼓競技比賽，要讓民眾欣賞到世界級水準的演出，8月22更是有「2015妖怪村cosplay扮妝大賽」，最高獎金新台幣50,000元的大獎正等您來拿唷！   【活動時程】 ※自6/27起至8/30止。 06/27 　　　　 魔神祭–黑斜素開幕 08/14 　　　　 妖怪村假面嘉年華開幕–太鼓競技比賽 08/14～08/30　妖怪假面嘉年華、妖怪大遊行 ０8/22　　　　 COSPLAY 扮裝大賽   【旅遊資訊】 溪頭松林町妖怪村   【住宿推薦】 玩全台灣旅遊網–南投民宿網 玩全台灣旅遊網–溪頭民宿網

旅遊新聞03

桃米生態村賞螢活動開跑，歡迎踴躍報名 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2010-04-02 邁入四月份，氣溫也逐漸升高，又到了螢火蟲飛舞的季節囉！位在南投縣埔里鎮的桃米生態村，擁有純淨的環境，孕育出多元化的自然生態，邀請您一同來日訪樹蛙、夜探螢～桃米生態村在９２１大地震後重生，以社區原有的自然生態，將桃米里打造成一座豐富的生態村，村內的民眾並重拾書本，考取專業的導覽解說員，為家鄉盡一份心力。桃米生態村裡有著多處良好的溼地生態，具有２３種蛙類、５６種蜻蜓、７２種鳥類及豐富的林相，是親近大自然的最佳去處。想要看到螢火蟲在暗夜裡紛飛的景致嗎？「桃米生態村自然保育及生態旅遊協會」將於四月及五月份推出規劃完善的賞螢活動，只要十人即可成行，由專業的導覽人員帶您深入祕境，詳細解說螢火蟲生態，想與螢火蟲近距離接觸的您，千萬不要錯過唷！【優惠資訊】賞螢活動開跑囉！小小提燈者已蠢蠢欲動桃米自然保育及生態旅遊協會已為賞螢的朋友做好萬全的賞螢活動規畫歡迎大家至桃米生態村與螢火蟲約會活動日期:4月17日至5月15日止報名專線:049-2918935、0937-758176聯絡人:李總幹事 賞螢導覽費用每人100元備註：10人即可成行【旅遊推薦】桃米生態村(旅遊協會)：http://www.taomi.tw/

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